1. מבנה המאפיה (כיום משרד "הבניין"). ביומן לחברים מיום 20.8.40 מובאת החלטת המזכירות על מיקום המאפיה שעומדת להבנות. תמוקם ליד מקומו העתידי של חדר-האוכל ולא ליד צריף חדר האוכל. הבנייה הסתימה ב-1941. המבנה והציוד הותאם לייצור 100 ככרות לחם ביום. כאופה נקבע קלמן ירון. אחרי שהמשפחה עזבה, נכנס משה וג'וני תמיר לעבוד כאופה (סוף שנות ה 50). באפריל 1960 הוחלט לסגור את המאפייה. חודש בלבד לפני שסיימו לבנות את חדר האוכל הנוכחי (2016.) (המאפיה נסגרה בעיקר בגלל שבבית-שאן נפתחה מאפייה גדולה ומשוכללת שסיפקה כל בקר את כל הלחם שהוזמן ויותר בזול. (עמדה בבית שאן ליד הסיבוב למעוז). משנסגרה המאפיה של מעוז ונחנך חדר האוכל החדש, נמסר המבנה לאקונומיה ושימש מחסן לפרודוקטים יבשים ולכלים לליל-הסדר. ב-1973 הושלמה הרחבת האקונומיה (וחדר קירור עמוק) ומחסן המאפייה התייתר ונמסר למשרד הבניין. (עזרא עובד היה מרכז הבניין שיזם את העברת מבנה המאפיה למשרד הבניין וכארכיון תוכניות הבנייה של מעוז ושולחן שרטוט מקצועי). בתמונה נראית ארובת המאפייה ועצי האורן הניצבים לידה עד היום כשתילים צעירים. יפתח אופק (12:26 11/12/2015)
המאפיה הוקמה בשנת 1940.
נסגרה בשנת 1960.
מ-1973 משמש המבנה כמשרד הבניין.
מיקומו: ליד המכבסה.