אסתי מימון (במקור אסתר תלימי) הגיעה למעוז בראשית שנות ה-70 במסגרת הכשרת נוער. נישאה לחיים מימון (שהיה גם הוא מאותה הכשרה) והקימה עימו משפחה במעוז. בסוף אותו עשור הם עזבו...